Nuestra

Carta

La mejor combinación entre la cocina mediterránea tradicional y una característica puesta en escena.

La cocina es sin duda el corazón de Lar de Domingo, donde nuestros chefs despliegan toda la pasión y creatividad para hacerte llegar los sabores de siempre, recordándote que disfrutar de un buen plato en un buen momento es, sino el mayor, uno de los mayores placeres que nos podemos permitir.
Cada una de nuestras recetas están elaboradas con extra de amor para ti ¡porque nos gusta cuidarte!

Menú Ejecutivo
Carta de Vinos

Para empezar

Jamón

Ibérico de bellota cortado a cuchillo.

25,00€

Queso

Puro de oveja curado con dulce de membrillo y nueces.

16,50€

Anchoas

Del cantábrico doble cero con pan de aceite de oliva.

23,00€

Foie fresco

En virutas con aliño de vinagreta de oporto.

19,00€

Ensaladilla

Con mahonesa de buey de mar, langostinos y espuma de ventresca.

16,50€

Nuestras croquetas

Semi-líquidas de ibérico de bellota con rebozado crujiente de panko.

16,00€

Cazón

Bienmesabe con nuestro adobo especial en un rebozado crujiente.

16,00€

Chorizo Segoviano

Asado al josper en una tira crujiente con fritas y padrones.

15,00€

Tortilla

Vaga de patatas con kokotxas de bacalao al pil-pil, ajo frito y piparras.

15,00€

Morcilla

De arroz en tacos con huevos de codorniz.
 

17,00€

Alcachofas

4 unidades techadas con jamón sobre base de salmorejo.

18,00€

Torrezno de Soria

En una tira crujiente con fritas y padrones.

16,50€

Bollitos preñaos

6 unidades de mini brioche con boletus y huevitos trufados.

18,00€

Huevos rotos

Con su puntilla, patatas, jamón ibérico y pimientos.

17,50€

Chipirones

A la plancha con ajilimoji, pisto de verduras y alioli de tinta. 

19,00€

Rabas

Calamar de potera con mahonesa de rocoto.

19,00€

Zamburiñas (6u)

Al grill con picada de ajo y perejil fresco.

18,00€

Pulpito

De medio kilo al josper con puré de patata trufada y aceite de pimentón.

25,00€

De la huerta

El tomate

Rodajones de tomate (en temporada) con AOVE y sal en escamas.

12,00€

Pimientos asados

Asados y aliñados con piparras, rúcula, canónigos y tronco de bonito.

17,00€

Burrata

En ensalada con cherrys confitados al pesto de albahaca y aceituna negra.

17,00€

Ventresca de bonito

Gajos de tomate con ralladura y lascas de bonito aliñado.

17,00€

Aguacate ahumado

Al josper, con salpicón de marisco, vinagreta y emulsión de remolacha.

18,00€

Con Cuchara

Alubias verdinas

A la marinera con gambones, mejillones y buey de mar.

17,00€

Callos

A la Madrileña, tiernos y meloso.

17,00€

Judiones

De la granja guisados, con sus menudillos.

17,00€

Pasta fresca

Raviolis

De pasta al huevo, rellenos de setas con salsa de parmesano.

16,00€

Tagliatelle

Salteados al ajillo con gambones, cebollino y marinera.

16,00€

Arroces

Señoret

Todo limpio, con calamar, gamones y pulpitos.

22,00€ /pers

De la huerta

Con verduritas frescas, boletus y corazones de alcachofa.

19,00€ /pers

Negro

Con sepia, gambas y calamar.

22,00€ /pers

Caldoso

Al estilo del pescador, con pescado y marisco.

22,00€ /pers​

Monte del Pardo

Meloso de corzo, setas y boletus.

22,00€ /pers​

Rabo de toro

Meloso en su propio jugo.

22,00€ /pers​

De la mar

Merluza rellena

De pintxo, rellena de una farsa de buey de mar, marinera y huevas de tobiko.

25,00€

Salsa verde

Tronco de merluza de pintxo en salsa verde, con gambón y mejillones.

25,00€

Bocaditos

Rebozados de merluza de pintxo con verduritas de temporada salteadas.

24,00€

Rape

Al josper de carbón y encina con bilbaína de piquillos y verduras.

28,00€

Mero blanco

En salsa verde con almejas.

28,00€

Tartar

De atún rojo Balfegó con aguacate.

25,00€

Rodaballo

Taco asado con vinagreta de tomate y albahaca fresca.

28,00€

Bacalao

Al pil-pil con verduras asadas.

27,00€

Para los peques

Pallarda

Escalope de ternera empanado con patatas fritas.

15,00€

Tiras de pollo

Crujientes, con patatas y salsa barbacoa.

14,50€

Pasta

Tagliatelle con salsa de tomate casera y queso parmesano.

12,00€

Nuestras carnes
(Kamado y Josper)

Chuleton de vaca Madurada

Madurada, con patatas y padrones. 

58,00€ (1kg/2pers)

Entrecot madurado

Con patatas y padrones.

23,00€

Solomillo de vaca

Asado, con puré de boniato y verduras.

26,00€

Hamburguesa

Con cebolla caramelizada, provolone y rucula con mostaza y miel.

18,00€

Chuletitas de corzo

Con aliño de finas hierbas y verduras.

23,00€

Rabo de toro

Estofado al vino tinto con verduras, pimientos y mini papin fritos.

20,00€

Steak tartar

Preparado delante del cliente.

26,00€

Jarrete de cordero

Asado a baja temperatura con arroz basmati perfumado y veduritas.

22,00€

Lechal

Chuletitas de cordero a la parrilla.

24,00€

A nadie le amarga
un dulce

Tarta cremosa de queso

De horno con frutos rojos.

7,50€

Crema de queso

Con membrillo y salsa de mango.

6,50€

Chocolate belga

De queso con una textura muy suave.

7,50€

Tarta de calabaza

Tres texturas con helado de queso de cabra y bizcocho borracho de avellanas.

7,50€

Torrija de pan brioche

De leche de coco, confitura de naranja amarga y helado de merengada.

7,50€

Brownie

De chocolate con helado de violeta y peta-zeta.

7,50€

Coulant de chocolate

Sin gluten, con helado de vainilla y caramelo

7,50€

Filloas

De crema de vainilla y salsa de naranja.

7,50€

Sorbete al cava

Limón, manzana verde o mojito.

7,00€